こんにちは！
スイーツ事業部、企画営業の森谷です！
あっという間に１０月ですね！
ヘッズでは１０月から新しい期が始まるので、
先日席替えをしました。
僕の場合、2階フロアから3階フロアに
変わるという大移動で、
とても新鮮な気持ちです！
少し変わった環境で、フレッシュな気持ちで
がんばりたいと思います！
さて！今回ご紹介する素敵なお店様は
三重県桑名市の「kuriomaro collection」様です。
2016年に開業、2021年4月に移転オープンされたお店様で、
白を基調とした、とてもおしゃれな外観です！
店内に入ると・・・
動物園や水族館をイメージさせるような空間が広がっていました！
こどもだけではなく、大人もわくわくするような内装です！
さらに、店内には看板ペットである、
フトアゴヒゲトカゲのくっきーちゃんがいます！
店内に並ぶ商品は全て生き物の形をしたクッキー。
驚くべきはその種類！
なんと５００種類以上のいきものクッキーがあるそうです！
あまり見かけたことがない、『微生物』や『深海魚』などの
クッキーも作られています。
これだけの種類のクッキーを作られているお店様は
始めて拝見しました！
お店のこだわりポイントについて、
オーナーの栗田さまに教えていただきました。
「店内に並ぶクッキーは全てオリジナル商品で、
型の制作、デザイン案だしなどに時間をかけて、
こだわりぬいた商品になっています！
また、低温でじっくり焼き上げていくので、
焼き目を付けず、素材本来の色味で作り上げています。」（栗田さま）
確かに珍しい形のクッキーばかりで、
一つ一つ丁寧に仕上げられています。
「さらにこだわりポイントがあり、
実際に動物園や水族館などに取材に行き、
生き物のことを教えていただいたり、観察したりして
生き物のことを理解して作っています！
なので、例えばイルカを一つとっても、
よく見かけるイルカのイラストは口元がシャープになっていますが、
しっかり観察すると実は少ししゃくれていたりするんです。」（栗田さま）
水族館でじっくり観察して作り上げたイルカのクッキー
イラストで見て作るのではなく、
実際に観察したからこそ分かるポイントがあり、
それが生き物のリアルさ、さらには可愛さに
繋がっているように感じます！
お話をお伺いしていると、
さらにこだわりポイントが！！
「生き物と関連のある食材で、味や色を表現しています。
例えば、イグアナのクッキーには
イグアナの好物である小松菜のパウダーを使います。
クッキーを通していろんな側面から、
その生き物の魅力を感じていただければと思っています！」（栗田さま）
お菓子で楽しめるのはもちろんのこと、
生き物の多様性や魅力などをお客様へ伝える
素敵な取り組みだと思いました！
いかがでしたでしょうか？
『生き物のことを伝えたい！』という熱い想いが作り出された
唯一無二の素敵なお店様だと思います。
kurimaro collection様
ご協力いただきありがとうございました！
kurimaro collection様の
ホームページはこちら
インスタグラムはこちら
スイーツ通信バックナンバーはこちら>>
スイーツ事業部、企画営業の森谷です！
あっという間に１０月ですね！
ヘッズでは１０月から新しい期が始まるので、
先日席替えをしました。
僕の場合、2階フロアから3階フロアに
変わるという大移動で、
とても新鮮な気持ちです！
少し変わった環境で、フレッシュな気持ちで
がんばりたいと思います！
さて！今回ご紹介する素敵なお店様は
三重県桑名市の「kuriomaro collection」様です。
2016年に開業、2021年4月に移転オープンされたお店様で、
白を基調とした、とてもおしゃれな外観です！
店内に入ると・・・
動物園や水族館をイメージさせるような空間が広がっていました！
こどもだけではなく、大人もわくわくするような内装です！
さらに、店内には看板ペットである、
フトアゴヒゲトカゲのくっきーちゃんがいます！
店内に並ぶ商品は全て生き物の形をしたクッキー。
驚くべきはその種類！
なんと５００種類以上のいきものクッキーがあるそうです！
あまり見かけたことがない、『微生物』や『深海魚』などの
クッキーも作られています。
これだけの種類のクッキーを作られているお店様は
始めて拝見しました！
お店のこだわりポイントについて、
オーナーの栗田さまに教えていただきました。
「店内に並ぶクッキーは全てオリジナル商品で、
型の制作、デザイン案だしなどに時間をかけて、
こだわりぬいた商品になっています！
また、低温でじっくり焼き上げていくので、
焼き目を付けず、素材本来の色味で作り上げています。」（栗田さま）
確かに珍しい形のクッキーばかりで、
一つ一つ丁寧に仕上げられています。
「さらにこだわりポイントがあり、
実際に動物園や水族館などに取材に行き、
生き物のことを教えていただいたり、観察したりして
生き物のことを理解して作っています！
なので、例えばイルカを一つとっても、
よく見かけるイルカのイラストは口元がシャープになっていますが、
しっかり観察すると実は少ししゃくれていたりするんです。」（栗田さま）
水族館でじっくり観察して作り上げたイルカのクッキー
イラストで見て作るのではなく、
実際に観察したからこそ分かるポイントがあり、
それが生き物のリアルさ、さらには可愛さに
繋がっているように感じます！
お話をお伺いしていると、
さらにこだわりポイントが！！
「生き物と関連のある食材で、味や色を表現しています。
例えば、イグアナのクッキーには
イグアナの好物である小松菜のパウダーを使います。
クッキーを通していろんな側面から、
その生き物の魅力を感じていただければと思っています！」（栗田さま）
お菓子で楽しめるのはもちろんのこと、
生き物の多様性や魅力などをお客様へ伝える
素敵な取り組みだと思いました！
いかがでしたでしょうか？
『生き物のことを伝えたい！』という熱い想いが作り出された
唯一無二の素敵なお店様だと思います。
kurimaro collection様
ご協力いただきありがとうございました！
kurimaro collection様の
ホームページはこちら
インスタグラムはこちら
スイーツ通信バックナンバーはこちら>>