お客様紹介:菓子工房シュクルリ様vol2
2021/04/28 00:00
こんにちは!
スイーツ事業部、企画営業の森谷です!

気候も暖かくなり、すっかり春ですね!
春は新しい環境、新しい試みなど
変化が多い時期ではないかと思います。

今回はそんな時期だからこそ
ぜひご紹介したい
おもしろい取り組みをご紹介します!

前回のスイーツ通信でもご紹介しました、
大阪府西淀川区の菓子工房シュクルリ様です


シュクルリ様で取り組まれている
おもしろいことはこちら!


そうです!ガチャガチャです!
「えっ!?ケーキ屋さんにガチャガチャ??
販売したいのはお菓子なんだけど・・・」
と思われた方もいるかもしれません。
実は中にお菓子が入っているんです!!!


中身は発売前の新商品やお菓子の切れ端、
当たりくじが入っています
当たりくじが出ると、
お菓子の詰め合わせ
プレゼントしているそうです。


元々は「駄菓子屋さんのようなケーキ屋さん」を
目指されていたそうです。
そこでお菓子屋さんでも楽しめる仕組みとして
ガチャガチャを取り入れられたようです!

ただ楽しんでいただくだけではなく、新商品を試していただいたり、
ロスになるはずのお菓子が売り上げに変わったり、
これがあることで、お客様との
コミュニケーションも増えているはずです。
お客様にとっても、お店様にとっても、
メリットのある取り組みですよね。

さらに!もう一つ面白い取り組みをご紹介します!
それは「ガネーシャクッキー」です!


斬新なお菓子でおもしろいですよね(笑)

コロナが広まった昨年に「アマビエ」が
流行したことはご存知でしょうか。

シュクルリ様でもアマビエクッキーを作られていましたが、
結局コロナが収束しなかったので、
「じゃあ次は仏様に頼もう!(笑)」ということで
大仏チョコを作られていました。


しかしそれでもコロナが収束しなかったので、
最新作でガネーシャクッキーを作られているようです。
この発想はさすが関西人としか言いようがありません(笑)

他にもお客様の興味を引く、
さまざまな形のお菓子がありました。
これだけ独特な形のお菓子だと
つい買っちゃいますね!



いかがでしたでしょうか?
皆様が新しいことを始められる時の、
何かヒントを得るきっかけになれば幸いです。
これからもいろんなお客様をご紹介していきます!
次回も乞うご期待ください!

菓子工房シュクルリ様
ご協力いただき、ありがとうございました!
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お客様紹介:菓子工房シュクルリ様vol1
2021/04/20 00:00
こんにちは!
スイーツ事業部の企画営業の森谷です!

もうはや4月がやってきましたね!
僕が入社して一年が経とうとしています。
あっという間の一年でした。
この時期だからこそ初心を思い出して
フレッシュな気持ちでがんばります!

さて!
今回は僕が訪問したお客様を
ご紹介いたします!
大阪市西淀川区の菓子工房シュクルリ様です!

こちらはオープンして3年目の
洋菓子店で、チョコミント味のお菓子を数多く取り揃えられています。

アップルパイやチーズケーキなど
お菓子の種類に特化したお店はよく知られていますが、
チョコミント」味に注目したお店はとても珍しいと思います!

2016年頃にチョコミントブームがあったのは
みなさんご存じだと思います。
オーナーの井藤様はその時から目をつけていたのでしょうか…
チョコミントに注目する視野の広さはさすがです!

チョコミント味のお菓子をたくさん取り扱うことで
地元の方だけではなく、チョコミント好きの方が全国から訪れるようです

チョコミント好きの方からすると「聖地」「観光地
といった楽しみ方で来店されるお客様もいらっしゃるかもしれませんね。

お菓子の種類ではなく味に注目し、新たな切り口で展開することで、
ファンを増やし、興味深いお店作りをされているシュクルリ様。

さらに!
シュクルリ様では、味だけではなく
お菓子屋さんには珍しい、ある取り組みをされています
こちらの内容は、また次回ご紹介いたします。
ぜひお楽しみに!

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