こんにちは！
スイーツ事業部、企画営業の森谷です！
先日、会社のイベントとして『ウォーキングチャレンジ』をしました。
一日8,000歩以上を目指して、みんなで歩きましょう！というイベントでした。
実は会社にはいろんな委員会があり、イベント委員、植物委員などあります。
その中の健康衛生管理委員会さんがこのようなイベントを企画してくれました！
学校みたいな会社だな～（笑）と今でも思うのですが、
こうした普段の仕事以外のところを会社として考えているからこそ
働きやすさもあるように感じています。
それぞれの委員会さんに感謝です！
さて！今回ご紹介する素敵なお店様は
神奈川県海老名市の「クゥ・デ・ラパン」様です。
神奈川県の海老名駅の近くにお店を構えられています。
お店の目の前にはららぽーと海老名もあり、賑わいのある場所です。
のぼりにもあるように『作りたてのホールケーキ』が強みのお店様です。
お店のスペースのこともあり、入店人数に限りがあるのですが、
お店の外にテントと椅子があり、入店を待つ方への配慮がなされていました。
『すごい…！』と圧倒されつつ、入店前からわくわく感が増していきました！
お店の名前にもあるように、店内はうさぎの形をしたお菓子や雑貨、置き物など
うさぎグッズがたくさん並んでいました！
うさぎへの愛情が溢れていて、とても可愛らしい店内でした！
ただ、一つ気になったのがギフトコーナーがないというところです。
ぬいぐるみや雑貨なども販売されていましたが、
ギフトラッピングされたものではなく、ご自宅向けでした。
焼き菓子コーナーに目を向けると・・・
ジップ付きの袋に入ったお菓子をたくさん揃えられていました。
もうすでにお気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、
こちらのお店様は『自家需要』に絞ったお店づくりをされているのです！
ジップ付き袋は消費者目線でいうと
一気に食べなくてもいい、保存ができるといったメリットがあります。
特に買ったご自身で食べられる方にとっては嬉しい商品ですね！
さらにショーケース上を見てみると・・・
クレープのメニューがありました！
こちらは土日限定メニューのようですが、
僕がお伺いさせていただいた平日にも「クレープ買えないですか？」と
尋ねられているお客様もいらっしゃるほど人気商品のようでした！
これも自家需要ならでは商品だと思います！
自家需要向けのお店づくりというところにも驚いたのですが、
こちらではさらなる驚きも！
自動レジを導入されていました！
最近パン屋さんやケーキ屋さんでも見かける機会は増えてきていますね。
こちらのお店様では、ずっと使われていたレジがコロナ禍に壊れてしまったようで、
「こんなご時世だから買い替えるなら…」と自動レジにされたようです。
導入前までは機械のトラブルに対して不安な部分もあったようですが、
実際導入されるとメリットがたくさんあるようです！
「自動レジにすることで、お金を触らなくなったので、
アルコール消毒の手間が省けて楽になりました！
それに、お客様がお会計をされている間に
商品のお渡しの準備ができるので、
お会計から商品のお渡しまでがスムーズになりました！」（米田さま）
特に入店人数に限りがあるので、回転率というのも大事ですし、
何よりスタッフさんの精神的な余裕が生まれる便利なアイテムだと感じました。
いかがでしたでしょうか？
お客様への心遣い、自家需要向けのお店づくり、自動レジによる効率化など
皆様へご紹介したい内容が盛りだくさんの素敵なお店様で、
僕自身とても勉強になりました！
クゥ デ ラパン様
ご協力いただきありがとうございました！
クゥ デ ラパン様の
ホームページはこちら
インスタグラムはこちら
スイーツ通信バックナンバーはこちら>>
スイーツ事業部、企画営業の森谷です！
先日、会社のイベントとして『ウォーキングチャレンジ』をしました。
一日8,000歩以上を目指して、みんなで歩きましょう！というイベントでした。
実は会社にはいろんな委員会があり、イベント委員、植物委員などあります。
その中の健康衛生管理委員会さんがこのようなイベントを企画してくれました！
学校みたいな会社だな～（笑）と今でも思うのですが、
こうした普段の仕事以外のところを会社として考えているからこそ
働きやすさもあるように感じています。
それぞれの委員会さんに感謝です！
さて！今回ご紹介する素敵なお店様は
神奈川県海老名市の「クゥ・デ・ラパン」様です。
神奈川県の海老名駅の近くにお店を構えられています。
お店の目の前にはららぽーと海老名もあり、賑わいのある場所です。
のぼりにもあるように『作りたてのホールケーキ』が強みのお店様です。
お店のスペースのこともあり、入店人数に限りがあるのですが、
お店の外にテントと椅子があり、入店を待つ方への配慮がなされていました。
『すごい…！』と圧倒されつつ、入店前からわくわく感が増していきました！
お店の名前にもあるように、店内はうさぎの形をしたお菓子や雑貨、置き物など
うさぎグッズがたくさん並んでいました！
うさぎへの愛情が溢れていて、とても可愛らしい店内でした！
ただ、一つ気になったのがギフトコーナーがないというところです。
ぬいぐるみや雑貨なども販売されていましたが、
ギフトラッピングされたものではなく、ご自宅向けでした。
焼き菓子コーナーに目を向けると・・・
ジップ付きの袋に入ったお菓子をたくさん揃えられていました。
もうすでにお気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、
こちらのお店様は『自家需要』に絞ったお店づくりをされているのです！
ジップ付き袋は消費者目線でいうと
一気に食べなくてもいい、保存ができるといったメリットがあります。
特に買ったご自身で食べられる方にとっては嬉しい商品ですね！
さらにショーケース上を見てみると・・・
クレープのメニューがありました！
こちらは土日限定メニューのようですが、
僕がお伺いさせていただいた平日にも「クレープ買えないですか？」と
尋ねられているお客様もいらっしゃるほど人気商品のようでした！
これも自家需要ならでは商品だと思います！
自家需要向けのお店づくりというところにも驚いたのですが、
こちらではさらなる驚きも！
自動レジを導入されていました！
最近パン屋さんやケーキ屋さんでも見かける機会は増えてきていますね。
こちらのお店様では、ずっと使われていたレジがコロナ禍に壊れてしまったようで、
「こんなご時世だから買い替えるなら…」と自動レジにされたようです。
導入前までは機械のトラブルに対して不安な部分もあったようですが、
実際導入されるとメリットがたくさんあるようです！
「自動レジにすることで、お金を触らなくなったので、
アルコール消毒の手間が省けて楽になりました！
それに、お客様がお会計をされている間に
商品のお渡しの準備ができるので、
お会計から商品のお渡しまでがスムーズになりました！」（米田さま）
特に入店人数に限りがあるので、回転率というのも大事ですし、
何よりスタッフさんの精神的な余裕が生まれる便利なアイテムだと感じました。
いかがでしたでしょうか？
お客様への心遣い、自家需要向けのお店づくり、自動レジによる効率化など
皆様へご紹介したい内容が盛りだくさんの素敵なお店様で、
僕自身とても勉強になりました！
クゥ デ ラパン様
ご協力いただきありがとうございました！
クゥ デ ラパン様の
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