こんにちは！
スイーツ事業部、企画営業の森谷です！
あっという間に８月が終わろうとしています。
またコロナが拡がってきていますが、
一方で『３年ぶりに海開きをした』という
海水浴場もあるとニュースで聞きました！
ちょっとずつコロナ前に様子が戻ってきたようにも感じます。
テレビ越しではありますが、
夏の風物詩が見られてちょっと嬉しかったです。
さて！今回ご紹介する素敵なお店様は
兵庫県神戸市の「フェアリーテール」様です。
近くに小学校や中学校があったり、
お店の前に公園があったりするので、
若いファミリー層や小さい子どものお客様が多いようです。
オーナー様もとても気さくな方なので、
公園で遊んでいる子どもたちから「あそぼー！」と
声をかけられることもあるそうです（笑）
僕がご紹介したいのは『お客様層に合ったお店づくり』です。
まず注目したいのが、このギフトコーナー！
子ども向けのラッピングの数々。
子どもに人気の動物シリーズをはじめ、
ハート柄のものや可愛い色目の商品などを置かれていました。
このような子ども向けのギフトが
ギフトコーナー全体の７,８割ほどを占めています。
ターゲットを絞ったギフト展開をされているので、
お客様も選べる幅が広がりますよね！
次に注目したのが、こちら！
３号サイズのケーキです！
３号ケーキは作る手間がかかるし、
利益率もあまり良い商品とは言えないですよね。
フェアリーテールのオーナー様も
「こんなん、やらん方がええで！（笑）」と
おっしゃるほどでした（笑）
そうおっしゃりながらも続けられているのには
フェアリーテール様ならではの理由がありました。
元々３号サイズのケーキを始めたきっかけは、
実は小さい子どもからのお声だったそうです。
『自分の誕生日ケーキを切り分けたくない！』
なるほど…！たしかに自分が小さい頃も
自分の誕生日ケーキを切り分けるのは嫌でした！（笑）
ターゲット層を考えてもフェアリーテール様で
３号ケーキを展開するメリットはたくさんありますが、
何よりオーナー様の優しさが形となった
素敵な商品なんだと思いました！
最後に注目したのはこちら！
熱帯魚、ヤドカリ、なぞなぞです！
実はこの取り組み、めちゃくちゃすごいんです！
子どもさんが興味を持ちやすいものばかりで、
こちらを置くことで、
1．子どもさんがはしゃぎ回らず、じっとしてくれる。
2．子どもさんとのコミュニケーションが増える。
3．他のお店様にはないところなので、また行きたいと思える。
と、メリット尽くしです！
いかがでしょうか？
子ども連れのお客様へ配慮された、
オーナー様の優しさが溢れる素敵なお店様だと思いました！
これもターゲットを絞っているからこその
お店づくりだと感じました。
フェアリーテール様
ご協力いただきありがとうございました！
フェアリーテール様の
インスタグラムはこちら
スイーツ通信バックナンバーはこちら>>
スイーツ事業部、企画営業の森谷です！
あっという間に８月が終わろうとしています。
またコロナが拡がってきていますが、
一方で『３年ぶりに海開きをした』という
海水浴場もあるとニュースで聞きました！
ちょっとずつコロナ前に様子が戻ってきたようにも感じます。
テレビ越しではありますが、
夏の風物詩が見られてちょっと嬉しかったです。
さて！今回ご紹介する素敵なお店様は
兵庫県神戸市の「フェアリーテール」様です。
近くに小学校や中学校があったり、
お店の前に公園があったりするので、
若いファミリー層や小さい子どものお客様が多いようです。
オーナー様もとても気さくな方なので、
公園で遊んでいる子どもたちから「あそぼー！」と
声をかけられることもあるそうです（笑）
僕がご紹介したいのは『お客様層に合ったお店づくり』です。
まず注目したいのが、このギフトコーナー！
子ども向けのラッピングの数々。
子どもに人気の動物シリーズをはじめ、
ハート柄のものや可愛い色目の商品などを置かれていました。
このような子ども向けのギフトが
ギフトコーナー全体の７,８割ほどを占めています。
ターゲットを絞ったギフト展開をされているので、
お客様も選べる幅が広がりますよね！
次に注目したのが、こちら！
３号サイズのケーキです！
３号ケーキは作る手間がかかるし、
利益率もあまり良い商品とは言えないですよね。
フェアリーテールのオーナー様も
「こんなん、やらん方がええで！（笑）」と
おっしゃるほどでした（笑）
そうおっしゃりながらも続けられているのには
フェアリーテール様ならではの理由がありました。
元々３号サイズのケーキを始めたきっかけは、
実は小さい子どもからのお声だったそうです。
『自分の誕生日ケーキを切り分けたくない！』
なるほど…！たしかに自分が小さい頃も
自分の誕生日ケーキを切り分けるのは嫌でした！（笑）
ターゲット層を考えてもフェアリーテール様で
３号ケーキを展開するメリットはたくさんありますが、
何よりオーナー様の優しさが形となった
素敵な商品なんだと思いました！
最後に注目したのはこちら！
熱帯魚、ヤドカリ、なぞなぞです！
実はこの取り組み、めちゃくちゃすごいんです！
子どもさんが興味を持ちやすいものばかりで、
こちらを置くことで、
1．子どもさんがはしゃぎ回らず、じっとしてくれる。
2．子どもさんとのコミュニケーションが増える。
3．他のお店様にはないところなので、また行きたいと思える。
と、メリット尽くしです！
いかがでしょうか？
子ども連れのお客様へ配慮された、
オーナー様の優しさが溢れる素敵なお店様だと思いました！
これもターゲットを絞っているからこその
お店づくりだと感じました。
フェアリーテール様
ご協力いただきありがとうございました！
フェアリーテール様の
インスタグラムはこちら
スイーツ通信バックナンバーはこちら>>