こんにちは！
スイーツ事業部、企画営業の森谷です！
突然ですが、最近ペット可の物件に引っ越して、
うさぎを飼い始めたんです！
僕が１０月１０日生まれということもあり、
名前は『てんてん』にしました。
実はペットを一人で飼うのが初めてで、
不安な部分もたくさんあるのですが、
家に帰った時に癒しがあるというのは良いですね！
早く会いたいので、すぐに帰宅できるよう頑張りたいと思います（笑）
お子様がいらっしゃる方もこういった気持ちでしょうか？
さて！今回ご紹介する素敵なお店様は
大阪府堺市の「mojiyo cookie」様です。
こちらは仲良しご夫婦が経営されているクッキー専門店で、
看板商品は店名にもなっている『藻塩クッキー』です！
初めてmojiyo cookie様を知った時は
「え！クッキー専門店！？どんな感じなんだろう？」
とお伺いする前からわくわく感が止まりませんでした。
お店の中に入ってみると、
種類豊富なクッキーをはじめ、可愛いラッピングギフト、
ハンドメイド雑貨などがたくさん並んでいました！
お伺いした日にオーナーの下城さまと
お話させていただく機会があったのですが、
衝撃的なことを教えていただきました。
実はこちらのクッキー・・・
全て手ごねでされているのです…！
「て、て、手ごねー！！！」
びっくりしすぎて、鳥肌が立ちました（笑）
（商品のパッケージにも『TEGONE』と入っています）
「機械の導入もいろいろ考えたのですが、
機械で作るのと手ごねのものだと全然味が違うんです。
だから、生地を練るのも、クッキーの型を抜くのも
ひとつひとつ手作業で作っています」（下城さま）
実際に僕もクッキーをいただきましたが、
とにかく美味しいです！！
手ごねと機械で食べ比べをしていないので、
なかなか言葉には表せないのですが、
mojiyo coookie様のクッキーは今までにない感覚でした！
ただ、皆様も気になるのはお店の経営。
製造もオーナー様だけでされているので、
数多く作ることは難しいです。
そこで、お店の営業日を思い切って週２日にされています！
『営業日 火、木のみ、たまに日曜日』です。
例えば今年の１１月の営業日！
営業日数も少ないですが、時間もかなり絞られています。
お客様も週２日の営業を受け入れてくださっており、
火曜と木曜を心待ちしている方も多いかと思います。
クッキーの味、お店の営業日が
mojiyo coookie様の繁盛されている秘訣かと思いますが、
実はもう一つ秘密が・・・。
それは下城さまご夫婦のお人柄です！
ご自身達は「仲は悪いです～（笑）」とおっしゃられますが、
お話しすることがとても大好きなご主人様とツッコミ担当の奥様による
夫婦漫才のようなお二人の会話は
思わずこちらも笑顔になってしまいます！（笑）
文字でお二人の凄さを伝えるのは難しいので、
詳しくは実際にお店に足を運んでみてください！
mojiyo cookie様、ご協力いただきありがとうございました！
mojiyo cookie様のインスタグラムはこちら
スイーツ通信バックナンバーはこちら>>
スイーツ事業部、企画営業の森谷です！
突然ですが、最近ペット可の物件に引っ越して、
うさぎを飼い始めたんです！
僕が１０月１０日生まれということもあり、
名前は『てんてん』にしました。
実はペットを一人で飼うのが初めてで、
不安な部分もたくさんあるのですが、
家に帰った時に癒しがあるというのは良いですね！
早く会いたいので、すぐに帰宅できるよう頑張りたいと思います（笑）
お子様がいらっしゃる方もこういった気持ちでしょうか？
さて！今回ご紹介する素敵なお店様は
大阪府堺市の「mojiyo cookie」様です。
こちらは仲良しご夫婦が経営されているクッキー専門店で、
看板商品は店名にもなっている『藻塩クッキー』です！
初めてmojiyo cookie様を知った時は
「え！クッキー専門店！？どんな感じなんだろう？」
とお伺いする前からわくわく感が止まりませんでした。
お店の中に入ってみると、
種類豊富なクッキーをはじめ、可愛いラッピングギフト、
ハンドメイド雑貨などがたくさん並んでいました！
お伺いした日にオーナーの下城さまと
お話させていただく機会があったのですが、
衝撃的なことを教えていただきました。
実はこちらのクッキー・・・
全て手ごねでされているのです…！
「て、て、手ごねー！！！」
びっくりしすぎて、鳥肌が立ちました（笑）
（商品のパッケージにも『TEGONE』と入っています）
「機械の導入もいろいろ考えたのですが、
機械で作るのと手ごねのものだと全然味が違うんです。
だから、生地を練るのも、クッキーの型を抜くのも
ひとつひとつ手作業で作っています」（下城さま）
実際に僕もクッキーをいただきましたが、
とにかく美味しいです！！
手ごねと機械で食べ比べをしていないので、
なかなか言葉には表せないのですが、
mojiyo coookie様のクッキーは今までにない感覚でした！
ただ、皆様も気になるのはお店の経営。
製造もオーナー様だけでされているので、
数多く作ることは難しいです。
そこで、お店の営業日を思い切って週２日にされています！
『営業日 火、木のみ、たまに日曜日』です。
例えば今年の１１月の営業日！
営業日数も少ないですが、時間もかなり絞られています。
お客様も週２日の営業を受け入れてくださっており、
火曜と木曜を心待ちしている方も多いかと思います。
クッキーの味、お店の営業日が
mojiyo coookie様の繁盛されている秘訣かと思いますが、
実はもう一つ秘密が・・・。
それは下城さまご夫婦のお人柄です！
ご自身達は「仲は悪いです～（笑）」とおっしゃられますが、
お話しすることがとても大好きなご主人様とツッコミ担当の奥様による
夫婦漫才のようなお二人の会話は
思わずこちらも笑顔になってしまいます！（笑）
文字でお二人の凄さを伝えるのは難しいので、
詳しくは実際にお店に足を運んでみてください！
mojiyo cookie様、ご協力いただきありがとうございました！
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