こんにちは！
スイーツ課、企画営業の森谷です。
もうすぐで父の日ですね！
洋菓子店、和菓子店での父の日ニーズは年々下がってきているとお話を伺いますが、「逆にチャンスなのでは？」と考えています。
どうやったら父を喜ばせられるのか、どうやったら洋菓子店、和菓子店で買ってもらえるのか…突き詰めていけば、何か面白いアイデアは出てきそう！と思っています。
僕自身まだ答えは出ていないのですが（笑）
営業の移動中、車の中ではそんなことを考えています！
良いアイデアがあれば教えてください！
さて、今回ご紹介させていただくのは、岡山県岡山市の『御菓子處 華宵庵』様です。
1945年に香川県で創業され、今は岡山市内に3店舗展開されているお店様です。
今年で創業して80年を迎えられた歴史ある和菓子屋さんですが、店内はシンプルなテイストで、とてもおしゃれです！
華宵庵様では、水と果実の郷「岡山」ならではの素材を使った和菓子を展開されています。
中でも岡山の小豆を使った羊羹は、店内で際立つカラー、食べやすいスティックタイプで販売されており、時代の流れに合わせて進化されています。
羊羹以外にも繊細な上生菓子、ボリューム感のあるカステラなど、目を惹くお菓子がたくさん並んでいます。
素敵なお菓子が並ぶ中、ふと気になる商品がありました。
それはこちら！
テイクアウトドリンクです！
よく見てみると、コーヒーの中に小豆を入れて提供されています。
「コーヒーと小豆って合うの？」と思われる方も多いと思いますが、これがめちゃくちゃ合います！
皆さまのご家庭でもぜひ一度試していただきたいほどです（笑）
こちらのコーヒーですが、お店横のカウンターからの受け渡しになっており、店外の椅子でコーヒーを楽しむことができます。
和菓子屋さんでテイクアウトドリンクをされているのは珍しいのではないでしょうか？
和菓子屋さんでも洋菓子店さんでも「これを買う！」という目的をもって来店される方が多いので、このようにテイクアウトドリンクをされているとついで買いにも繋がりますよね。
実際、華宵庵様ではお客様からご好評いただいているようで、テイクアウトドリンクでは、コーヒー以外にもスムージーや抹茶を販売されたり、夏にはかき氷を販売されていたりと、どんどん商品展開を増やしていかれています。
今後について、オーナーの奥様である宮内様にお話を伺うと、「テイクアウトドリンクを始めた当初に比べると、いろんな業界でテイクアウトドリンクを始められる方が増えたなと感じています。そこで、ドリンクと一緒に召し上げっていただけるフードを出せないかなと思っています。和菓子屋さんならではの何かできないかなと日々と考えています」と、さらなる展開を考えられていました！
華宵庵様のこれからが楽しみですね！
華宵庵様、ご協力いただきありがとうございました！
華宵庵様のホームページはこちら
インスタグラムはこちら
最後までご覧いただき、ありがとうございました！
スイーツ課、企画営業の森谷です。
もうすぐで父の日ですね！
洋菓子店、和菓子店での父の日ニーズは年々下がってきているとお話を伺いますが、「逆にチャンスなのでは？」と考えています。
どうやったら父を喜ばせられるのか、どうやったら洋菓子店、和菓子店で買ってもらえるのか…突き詰めていけば、何か面白いアイデアは出てきそう！と思っています。
僕自身まだ答えは出ていないのですが（笑）
営業の移動中、車の中ではそんなことを考えています！
良いアイデアがあれば教えてください！
さて、今回ご紹介させていただくのは、岡山県岡山市の『御菓子處 華宵庵』様です。
1945年に香川県で創業され、今は岡山市内に3店舗展開されているお店様です。
今年で創業して80年を迎えられた歴史ある和菓子屋さんですが、店内はシンプルなテイストで、とてもおしゃれです！
華宵庵様では、水と果実の郷「岡山」ならではの素材を使った和菓子を展開されています。
中でも岡山の小豆を使った羊羹は、店内で際立つカラー、食べやすいスティックタイプで販売されており、時代の流れに合わせて進化されています。
羊羹以外にも繊細な上生菓子、ボリューム感のあるカステラなど、目を惹くお菓子がたくさん並んでいます。
素敵なお菓子が並ぶ中、ふと気になる商品がありました。
それはこちら！
テイクアウトドリンクです！
よく見てみると、コーヒーの中に小豆を入れて提供されています。
「コーヒーと小豆って合うの？」と思われる方も多いと思いますが、これがめちゃくちゃ合います！
皆さまのご家庭でもぜひ一度試していただきたいほどです（笑）
こちらのコーヒーですが、お店横のカウンターからの受け渡しになっており、店外の椅子でコーヒーを楽しむことができます。
和菓子屋さんでテイクアウトドリンクをされているのは珍しいのではないでしょうか？
和菓子屋さんでも洋菓子店さんでも「これを買う！」という目的をもって来店される方が多いので、このようにテイクアウトドリンクをされているとついで買いにも繋がりますよね。
実際、華宵庵様ではお客様からご好評いただいているようで、テイクアウトドリンクでは、コーヒー以外にもスムージーや抹茶を販売されたり、夏にはかき氷を販売されていたりと、どんどん商品展開を増やしていかれています。
今後について、オーナーの奥様である宮内様にお話を伺うと、「テイクアウトドリンクを始めた当初に比べると、いろんな業界でテイクアウトドリンクを始められる方が増えたなと感じています。そこで、ドリンクと一緒に召し上げっていただけるフードを出せないかなと思っています。和菓子屋さんならではの何かできないかなと日々と考えています」と、さらなる展開を考えられていました！
華宵庵様のこれからが楽しみですね！
華宵庵様、ご協力いただきありがとうございました！
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