スイーツ課、企画営業の森谷です。
先日、ある方にお花のギフトを贈りたいと思って、会社近くのお花屋さんに行く機会がありました。
正直、お花を贈るシーンに慣れていないので、どんなお花が良いのか、どれくらいのボリュームが良いのか、分からないことだらけでした。
きっと僕が店内で変な動きをしていたからでしょうか、店員さんが声をかけてくださりました。
「こんな用途で、こんな方に贈るんです」とお話ししたところ、「じゃあこれが良いですよ！」とすぐにご提案してくださりました。
分からないことが多い自分にとって、このようにご提案していただけるのはとても有難いです！
お相手の方から「ハイセンスなギフトをありがとうございます！」と嬉しいお言葉をいただきました。
森谷のセンスの無さを補ってくださるお花屋さんの提案力に感謝です！（笑）
さて、今回ご紹介させていただくのは、東京都八王子市の『Sweets Factory』様です。
八王子市内に2店舗構えられており、今回は楢原本店ではなく、四谷店に伺わせていただきました。
Sweets Factory様は2007年にシフォンケーキとプリンの専門店としてオープンされ、地元八王子産の素材を使ったスイーツを販売されています。
ショーケースの中にはクリアケースがあり、オリジナルで作られたそうです。
ケーキの乾燥や冷気のにおいを防ぐ効果があるようです。
店頭はとても可愛らしい雰囲気で、可愛いアイシングクッキーやラッピングがとても輝いて見えます。
素敵なお菓子とラッピングもとても目を惹く商品ばかりですが、中でも注目したいのは「デコレーションケーキのご提案力」です。
①ケーキピックとロウソクのバリエーション展開
ロウソクは定番のナンバーキャンドルはもちろんのこと、長いロウソク、短いロウソク、くねくねしたロウソクなど、ロウソクだけでも種類が多いように思います。
また、ナンバーケーキピックもご用意されているなど、お客様のご要望にお応えできる幅がとても広いように感じます。
②バルーン
お店の入口のすぐ横にバルーンをたくさん並べられています。
僕もとても感じているところなのですが、最近はSNSの普及もあり、写真映えを重視されるお客様が増えていると思います。
ケーキだけでなく、周りのロウソクやバルーン、パーティーグッズなどもしっかりと準備したいというのが最近の傾向なのかなと思います。
バルーン単体での販売もありますが、焼き菓子のギフトラッピングにも使用されています。
バルーンには「HAPPY BIRTHDAY」だけでなく、「CONGRATS」「THANK YOU」など、いろんな言葉があるので、ラッピングの際はシールを貼る必要もなく、バルーンを差し替えるだけで、お客様のご要望に合ったラッピングをすぐに作ることができるそうです。
③ケーキと保冷バッグ
ケーキと一緒に保冷バッグをご提案されていました。
デコ箱を保冷バッグに入れるだけで、一気にギフト感が増しますね。
ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、こちらの保冷バッグはヘッズの商品なんです。
たまにはヘッズの商品もご紹介させていただきます（笑）
保冷バッグの商品情報はこちら
いかがでしたでしょうか？
ケーキ以外にもこれだけたくさんの商品を取り揃えられているので、「今回はこのロウソクにしようかな！」「たまにはバルーンの焼き菓子も良いよね」など、楽しそう会話しているお客様の様子が想像できました。
ケーキの種類による提案力も一つですが、ケーキ周りの商品による提案力もとても魅力的だと感じました。
Sweets Factory様、ご協力いただきありがとうございました！
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最後までご覧いただき、ありがとうございました！
